Mousse au chocolat

Ingrédients:

• 200g de chocolat patissier
• 6 oeufs
• 1 CS de crème

Préparation:

Concassez le chocolat et faites le fondre.

Séparez le blanc des jaunes d'oeuf. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez la creme et les jaunes d'oeufs, un a un, dans le chocolat fondu. Incorporez un quart des blancs en neige rapidement au fouet.

Puis incorporez délicatement le reste jusqu'a l'obtention d'une crème de texture et de couleur homogène. Couvrez et placez au frais au moins 6h.

Comments

[pouicpouic29]

tellement simple mais tellement bon! on ne s'en lasse pas! bonne journée

[kelloxe]

oui des petits beurre mais un peu déçu biz

[4'ine]

pourquoi il y a un fond blanc? tu as rajouté quelque chose??? sinon tel quel c'est déjà un bonheur bizzzz

[Chris]

Un pur délice !