Caille au vin blanc

J'ai voulu tester une recette avec des cailles car j'avais jamais goûter encore et qu'il y avait une promo en magasin alors autant en profiter!

Voici ma recette:

Ingrédients:

• 3 cailles
  
• Pommes de terre
• 50g de beurre
• 25cl de vin blanc
  
• 1CS d'huile
• Sel, Poivre
• Thym

Préchauffer votre four à 180°C.

Eplucher, lavez et coupez vos pommes de terre en dés ou autre.

Mettez les dans un plat qui va au four, arrosez les pommes de terre de vin blanc et parsemez les de beurre coupez préalablement en morceaux ainsi que de thym.

Enfournez et faites cuire 40min en les retournant régulièrement.

Pendant ce temps, faites chauffez le beurre restant et l'huile dans une sauteuse, dorez les cailles quand elles sont dorés arretez la cuisson et salez.

A la fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez les cailles dans la plat et continuez la cuisson 20-25min.

Servez. ( dans la sauce j'ai rajoutez 2CS de fécule pour qu'elle soit plus épaisse).

Bonne appétit!