Nouilles sautées aux Légumes

Voici un plat délicieux

Cette photo n'est pas la mienne car je ne la retrouve plus mais je vous en met une pour que vous voyez a quoi le plat ressemble ( Réf: " Duo gourmand Wok Sushi & Cie de Chihiro Masui" ).

Ingrédients:

• 2 à 3 nids de nouilles chinoises séches
• 1/2 courgette
• 1/2 carotte
  
• 1/2 poivron vert
• 1 CS d'huile d'arachide
• 2 CC de gingembre émincée
• 2 CC d'ail émincée
• 1 ciboule émincée
• 2 CC de sauce soja

Faites tremper les nouilles séches dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient suffisament molles pour etre séparées. Laissez les s'égoutter dans une passeoire pendant 10min.

Lavez et séchez les légumes. Pelez la carotte. Coupez la carotte, la courgette et le poivron en batônnets.

Faites chauffer l'huile dans le wok à feu moyen et revenir l'ail, le gingembre et la ciboule.

Montez le feu à puissance maximale et ajoutez les légumes. Remuez constamment jusqu'à ce qu'ils comment à s'attendrir. Ajoutez les nouilles. Remuez constamment pour bien mélanger et les séparer pendant 5 à 10min suivant la puissance de votre feu.

Assaisonnez de sauce soja et servez aussitôt.

C'EST EXTRA !