Gateau Noix de Coco

Pour l'anniversaire de mon fils j'avais envie de tester ce gateau

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150g de sucre en poudre
• 110ml de lait de coco
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90ml d'huile
• noix de coco râpé

Préparation:

Battre les oeufs

Blanchir les 3 oeufs en ajoutant le sucre

Rajoutez le lait de coco tout en continuant à fouetter

Mélangez au préalable la farineet la levure puis l'incorporer progressivement au mélange initiaal tout en fouettant

Rajoutez le sucre vanillé puis l'huile

Rajoutez la noix de coco râpé selon la quantité souhaitée

30min à 180°C